Los datos surgen a partir de una serie de an\u00e1lisis del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA)<\/strong> a los que accedi\u00f3 Agencia DIB, el incremento a nivel pa\u00eds (que en las cuatro cuencas de la provincia de Buenos Aires promedi\u00f3 un 8%) tambi\u00e9n se repetir\u00eda este a\u00f1o, aunque de una manera m\u00e1s moderada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El c\u00e1lculo indica que la suba rondar\u00e1 el 3,08%, lo que implica que la Argentina podr\u00eda obtener 11.975 millones de litros. Ser\u00eda, de confirmarse, la segunda mayor producci\u00f3n de leche, ya que el 2015 cerr\u00f3 con 12.061 millones de litros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEl a\u00f1o 2025 tuvo condiciones productivas que se pueden considerar \u00f3ptimas y aspectos econ\u00f3micos favorables al inicio del a\u00f1o (rentabilidad promedio en torno al 4%), que luego se fueron diluyendo, finalizando el a\u00f1o con precios a la producci\u00f3n primaria que en general estuvieron por debajo de los costos de producci\u00f3n\u201d<\/em>, destac\u00f3 el informe.<\/p>\n\n\n\n Si bien para este a\u00f1o se espera en principio que las condiciones clim\u00e1ticas acompa\u00f1en, hay una serie de factores negativos que afectar\u00e1n el crecimiento: los precios al productor por debajo de los costos, muchos tambos con problemas financieros y el alto costo de los insumos y servicios necesarios para producir.<\/p>\n\n\n\n La situaci\u00f3n de los tambos bonaerenses<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n En la provincia de Buenos Aires<\/strong>, a pesar que la producci\u00f3n de leche creci\u00f3, unos 45 tambos en promedio por mes cerraron desde que asumi\u00f3 la presidencia Javier Milei<\/strong>, lo que enciende una luz de alerta en el sector agropecuario por la concentraci\u00f3n en menos manos, como ya inform\u00f3 Agencia DIB.<\/p>\n\n\n\n De los 10.063 tambos que hab\u00eda a lo largo y ancho de la Argentina a finales de 2023, a fin de a\u00f1o pasado quedaban unos 8.900 establecimientos, es decir un 12,6% menos. Sobre los m\u00e1s de 1.100 tambos que se dieron de baja, casi la mitad se registraron en 2025.<\/p>\n\n\n\n \u201cComo ya viene ocurriendo, se continu\u00f3 profundizando el proceso de concentraci\u00f3n de la producci\u00f3n en unidades productivas de mayor tama\u00f1o. Cada vez los tambos de mayor escala, representan una mayor porci\u00f3n de la producci\u00f3n total y son estos, como se vio durante 2025, quienes generan un mayor crecimiento de la producci\u00f3n a trav\u00e9s de una mayor producci\u00f3n individual e incorporando vacas a la producci\u00f3n\u201d<\/em>, agreg\u00f3 el OCLA.<\/p>\n\n\n\n En medio de un 2025 con problemas para la industria l\u00e1ctea que se reflej\u00f3 en la quiebra de La Suipachense y de Alimentos Refrigerados Sociedad An\u00f3nima (ARSA), la provincia de Buenos Aires, que tiene una participaci\u00f3n del 20% de los tambos, es la que m\u00e1s produce en promedio por d\u00eda por establecimiento: 4.403 litros.<\/p>\n\n\n\n Y dentro de las cuencas bonaerenses, la denominada Mar y Sierras (incluye a distritos como Tandil, Azul Balcarce y Necochea) fue la que m\u00e1s produce. De hecho, en diciembre produjo 6.711 litros por d\u00eda, muy por encima de los 3.589 litros promedio a nivel pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Esta cuenca tuvo un crecimiento de la producci\u00f3n en 2025 en torno al 8,8%. En este punto, le sigui\u00f3 la cuenca Abasto Sur (Lobos, Ca\u00f1uelas y distritos aleda\u00f1os) con una suba del 8,7%; la cuenca Oeste (la zona de Trenque Lauquen, Pehuaj\u00f3, Bol\u00edvar y la regi\u00f3n) con 7% y la Abasto Norte (la regi\u00f3n cercana a Suipacha y Chivilcoy) con 6,9%. Pese a los datos positivos, todas, sin embargo, crecieron por debajo del promedio nacional: 9,7%.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Agencia DIB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seg\u00fan un informe del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA), durante el a\u00f1o pasado, se registr\u00f3 en el pa\u00eds una suba de producci\u00f3n de leche cercana al 10 por ciento. 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