{"id":2617,"date":"2025-12-17T11:38:21","date_gmt":"2025-12-17T14:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/produba.com\/?p=2617"},"modified":"2025-12-17T11:38:22","modified_gmt":"2025-12-17T14:38:22","slug":"coronel-dorrego-con-el-objetivo-de-impulsar-la-produccion-en-la-region-lanzan-la-ruta-del-olivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/produba.com\/index.php\/2025\/12\/17\/coronel-dorrego-con-el-objetivo-de-impulsar-la-produccion-en-la-region-lanzan-la-ruta-del-olivo\/","title":{"rendered":"Coronel Dorrego: con el objetivo de impulsar la producci\u00f3n en la regi\u00f3n lanzan la Ruta del Olivo"},"content":{"rendered":"\n
El municipio del sudoeste bonaerense fue sede del lanzamiento donde se puso en marcha una iniciativa estrat\u00e9gica que articula producci\u00f3n, turismo y agregado de valor en. El evento fue encabezado por el ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia, junto al intendente dorreguense, funcionarios provinciales, productores, prestadores tur\u00edsticos y representantes del sector oliv\u00edcola regional<\/h5>\n\n\n\n

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodr\u00edguez, encabez\u00f3 la inauguraci\u00f3n de la Ruta del Olivo, una iniciativa estrat\u00e9gica que articula producci\u00f3n, turismo y agregado de valor en el sudoeste bonaerense, con la adhesi\u00f3n de fincas oliv\u00edcolas, prestadores tur\u00edsticos y gastron\u00f3micos, y la conformaci\u00f3n del Consejo Promotor de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica del aceite de oliva regional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u201cActualmente ya son once las fincas adheridas. A partir de hoy, a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del Ministerio de Desarrollo Agrario, se pueden conocer las distintas propuestas que ofrecen: visitas guiadas, recorridos por el campo, acceso a los espacios de elaboraci\u00f3n y catas de aceite de oliva\u201d<\/em>, se\u00f1al\u00f3 Javier Rodr\u00edguez durante la apertura. Y destac\u00f3 que la Ruta del Olivo \u201cpermite complementar la actividad productiva del olivo, que viene creciendo de manera sostenida, con una propuesta tur\u00edstica para vecinos, vecinas y para todos los turistas que quieran recorrer la regi\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Del acto participaron tambi\u00e9n Melina Capucho, directora provincial de Innovaci\u00f3n Estrat\u00e9gica en Turismo; el director de Coordinaci\u00f3n de la Gesti\u00f3n Interior Sur, Gabriel Godoy; el director del Plan de Desarrollo del Sudoeste Bonaerense, Mart\u00edn Tomaselli; el intendente de Coronel Dorrego, Juan Carlos Chalde; y Guillermo Rossotti, propietario de la Finca Rumaroli, junto a productores, prestadores tur\u00edsticos y representantes del sector oliv\u00edcola regional.<\/p>\n\n\n\n

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Durante la jornada se realiz\u00f3 la entrega de certificaciones de adhesi\u00f3n a productores oliv\u00edcolas que integran la Ruta del Olivo.<\/strong> Adem\u00e1s, se entregaron carpetas institucionales con la resoluci\u00f3n de creaci\u00f3n, folleter\u00eda y material identificatorio, carteler\u00eda para los ingresos a las fincas y se firm\u00f3 el acta de constituci\u00f3n del Consejo Promotor de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Aceite de Oliva Virgen Extra del Sudoeste Mar\u00edtimo Bonaerense.<\/p>\n\n\n\n

La agenda incluy\u00f3 una recorrida por una finca oliv\u00edcola, una charla en el olivar y una visita guiada a la almazara, donde se explic\u00f3 el proceso de elaboraci\u00f3n del aceite de oliva y las caracter\u00edsticas productivas de la regi\u00f3n. En ese marco, el ministro tambi\u00e9n entreg\u00f3 al intendente de Coronel Dorrego 100 \u00e1rboles destinados al arbolado urbano del distrito.<\/p>\n\n\n\n

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Javier Rodr\u00edguez subray\u00f3 la distribuci\u00f3n territorial de la iniciativa: \u201cLas fincas que integran esta ruta est\u00e1n desde Coronel Dorrego hasta Bah\u00eda Blanca, pasando por Alsina y Pu\u00e1n. Es un recorrido muy interesante, tanto para visitar varias de ellas como para elegir una en particular y conocer en profundidad su trabajo\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n con la calidad del producto, el ministro remarc\u00f3 que \u201cest\u00e1 creciendo la superficie sembrada de olivo, pero sobre todo se destaca la calidad del aceite que se obtiene en toda esta regi\u00f3n del sudoeste bonaerense\u201d.<\/em> Y agreg\u00f3: \u201cEsa calidad ya ha sido reconocida en concursos internacionales y tambi\u00e9n se refleja en los an\u00e1lisis realizados en laboratorio. Tenemos un producto de alt\u00edsima calidad y, a partir de la Ruta del Olivo, la posibilidad de complementarlo con una experiencia tur\u00edstica\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La creaci\u00f3n de la Ruta del Olivo forma parte del Plan de Desarrollo del Sudoeste Bonaerense impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario.<\/strong> La propuesta fue aprobada por el Consejo Regional del Sudoeste el 23 de diciembre de 2024 y oficializada mediante la Resoluci\u00f3n N\u00b0 142\/2025, firmada el 11 de abril de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo m\u00e1s importante no era que existiera una norma impresa, sino que lo que estaba expresado en esa norma realmente se pusiera en funcionamiento. Y hoy estamos haciendo exactamente eso\u201d<\/em>, sostuvo Javier Rodr\u00edguez. En ese sentido, explic\u00f3 que desde la resoluci\u00f3n de abril se trabaj\u00f3 finca por finca para definir condiciones, servicios y posibilidades, lo que permiti\u00f3 inaugurar la Ruta con once establecimientos ya incorporados y con sus contactos disponibles para coordinar visitas.<\/p>\n\n\n\n

El ministro record\u00f3 que la iniciativa se inscribe en el marco de la Ley de Promoci\u00f3n del Sudoeste, sancionada en 2007, y destac\u00f3 la necesidad de pol\u00edticas diferenciadas para una regi\u00f3n que ocupa el 25% del territorio bonaerense y concentra apenas el 4% de su poblaci\u00f3n. \u201cEs un error pensar esta regi\u00f3n como si fuera igual a otras. El sudoeste tiene caracter\u00edsticas productivas, clim\u00e1ticas y log\u00edsticas propias, y eso exige pol\u00edticas espec\u00edficas\u201d<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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En ese contexto, se\u00f1al\u00f3 que el olivo representa una alternativa productiva con enorme potencial. \u201cAquello que parec\u00eda una limitaci\u00f3n, bien trabajado y con conocimiento t\u00e9cnico, se convierte en una fortaleza\u201d<\/em>, dijo, y mencion\u00f3 las pol\u00edticas de financiamiento para la fruticultura, los trabajos de investigaci\u00f3n en la Chacra Experimental de Napost\u00e1 junto a la Universidad Nacional del Sur y las capacitaciones al sector.<\/p>\n\n\n\n

Javier Rodr\u00edguez tambi\u00e9n destac\u00f3: \u201cAgregar valor es industrializar, pero tambi\u00e9n articular con el turismo, la gastronom\u00eda y la hoteler\u00eda. El turismo es generaci\u00f3n de empleo y oportunidades\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Olivos bonaerenses en n\u00fameros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Actualmente, la provincia de Buenos Aires concentra el 2% de la producci\u00f3n nacional de aceitunas y se posiciona como la quinta provincia productora del pa\u00eds. El olivo ocupa el tercer lugar entre los frutales bonaerenses, con 839 hect\u00e1reas implantadas, y Coronel Dorrego se destaca como el principal partido oliv\u00edcola provincial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En materia comercial, durante 2024 las exportaciones de aceitunas de mesa crecieron un 28%, mientras que las de aceite de oliva registraron una ca\u00edda interanual del 30%. En los primeros diez meses de 2025, en tanto, se observ\u00f3 una suba de las importaciones de aceite de oliva y aceitunas de mesa, en un contexto de retracci\u00f3n exportadora.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Aceite de oliva del Sudoeste Bonaerense, garant\u00eda de calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el cierre de su intervenci\u00f3n, Javier Rodr\u00edguez puso de relieve otro avance estrat\u00e9gico: la conformaci\u00f3n del comit\u00e9 promotor de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica del aceite de oliva del sudoeste bonaerense. Se\u00f1al\u00f3 que se trata de un paso fundamental para reconocer el origen y la calidad del producto, y remarc\u00f3 que la Ruta del Olivo cumple un rol central en ese proceso. \u201cFortalece la articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada y le da sustento a ese anhelo compartido\u201d<\/em>, afirm\u00f3, al tiempo que destac\u00f3 que este trabajo conjunto permitir\u00e1 consolidar una identidad regional asociada a la calidad, el valor agregado y el desarrollo territorial.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa Ruta del Olivo es un ejemplo claro de una pol\u00edtica diferenciada que toma las capacidades de la regi\u00f3n para generar m\u00e1s producci\u00f3n, m\u00e1s valor y m\u00e1s trabajo\u201d<\/em>, afirm\u00f3 el ministro. Y concluy\u00f3: \u201cSabemos que son momentos complejos, pero estamos convencidos de que la verdadera apuesta siempre es por la producci\u00f3n y el trabajo, no por la timba financiera, por si sale pares o impares, rojo o negro, sino que es una apuesta con los pies en la tierra. Apostar por oportunidades concretas en cada territorio es la manera de construir arraigo y desarrollo\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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